Vandaag iets met...Chocolademousse
22-01-2014 09:19
Chocolademousse, wie houdt er niet van? Dit is mijn favoriete recept. Super makkelijk te maken en super lekker!
180 g pure chocolade
110 ml melk
2 eierdooiers
30 g suiker
375 ml slagroom
- sla de slagroom op tot half dik (lobbig)
- meng de eidooiers met de suiker en een klein scheutje koude melk, roer dit goed door elkaar
- breng de rest van de melk aan de kook en giet dit bij het eidooiermengsel, goed roeren!
- giet nu het mengsel weer terug in de pan en verhit dit goed door. LET OP!! Dit mengsel mag niet meer koken. Anders gaan de eidooiers stollen en heb je roereieren.
- giet de warme saus bij de chocolade, deze zal meteen smelten en afkoelen
- meng het chocolademengsel met de lobbige slagroom
- goed mengen met een spatel, niet met een garde!
- schep de mousse in gewenste vormpjes, bakjes schaaltjes...
- lekker!!
